补充蛋白质它比豆腐还划算5块钱一斤简单一拌香到舔盘!
发布时间:2022-05-14   动态浏览次数:

  自从长假在家解锁了多种小吃,大家是不是有了种体验:原来外面卖的那些美食,自己做也不是很难嘛!

  于是这段时间美美有点飘了,在外面吃到可口的美食,总想着自己在家捣鼓出来。

  这几天送小朋友上学,路过学校的小吃摊,突然就想起小时候学校门口卖的豆皮,真是百吃不厌,曾经忍不住在小朋友的校门口买过很多家,都不是那个味道,于是自己在家研究上啦!这个加了水淀粉版本味道最像!

  70-80后的小伙伴们,快来试试吧!这道美味的【老式拌豆皮】,既可以当下饭的家常菜,又可以当作解馋的小零食,补钙又低脂,对身体好哦。

  豆制品是家喻户晓的食材,价格便宜,经济实惠,一直以来,不论物价如何上涨,豆制品可以说是市面上最便宜的食材了。

  在豆制品的大家族里,豆皮的营养价值最高,它浓缩了植物蛋白、膳食纤维,还有钾、钙等微量元素。据研究,豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

  豆腐皮中含有大量的钙质,而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用,能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙,引起的骨质疏松和关节疼痛,都有很好的缓解功效。

  豆腐干和豆腐摄入的能量差不多,都是110多千卡,吃豆腐皮摄入的能量却只有76千卡,所以想要控制能量又想要获得更多蛋白质的朋友可以选择豆腐皮。

  豆皮在超市的豆制品柜台就能买到,是干品,菜市场应该也很常见的。一把菜5块钱,可以够一家三口吃一餐了。

  半锅水烧开,冒泡时放入干豆皮,我煮了大约2分钟,看到豆腐皮明显涨发就可以了。

  锅里的酱冒细泡时,加入半碗水淀粉(1勺淀粉+3勺凉开水兑成的水淀粉),拌匀。

  将处理好的豆皮倒入汤汁中,用筷子拌匀就可以了。如果是夏天的话,将料汁放凉后直接淋在豆皮上拌匀就可以了。

  这道拌豆腐皮的做法非常简单,汆烫的方法就跟咱们烫蔬菜是一样的,记得拌之前一定要将水分挤干,这样才更好入味。

  一次做太多吃不完的话,可以放冰箱冷藏两三天(无水无油的碗,盖上保鲜膜或保鲜袋,每次吃时候拿无水无油筷子夹出要吃的量,剩下继续放入冷藏)返回搜狐,查看更多